So, heute habe ich Plätzchen gebacken und mich dabei mit Weihnachtsmusik in Stimmung gebracht.
Ich hab also zwei verschiedene Keksrezepte gemacht.
Das eine nennt sich Teegebäck und eignet sich hervorragend zum Ausstechen.
Teegebäck
500 g Mehl 150 g Zucker 2 Eier 1 P. Vanillezucker 2 gestr. teelöffel Backpulver 250 g Butter oder Margarine
Alles Vermengen und dann ausrollen und Förmchen ausstechen. Diese könnt Ihr nach Belieben verzieren mit Zuckerguss, Eigelb oder was weiß ich überziehen. Bei 180 Grad 8-10 Minuten backen.
Ich habe die meisten als Doppeldecker mit Gelee gefüllt und mit Puderzucker bestreut, wie auf dem unteren Bild rechts zu sehen ist.
Dann habe ich noch Vanillekipferl gemacht
Vanillekipferl 250 g Mehl 125 g Zucker 3 Eigelb 200 g Butter 1 P. Vanillezucker 1 Teel. Backpulver 125 g gemahlene Mandeln
Alles vermengen und dann eine lange Wurst rollen, die ca. Daumendick ist, immer einen kleinen Teil abschneiden und mit der Hand noch mal etwas dünner rollen, die Enden leicht nach innen zusammenbiegen und dann auf ein Backblech auslegen, nicht zu eng zusammen, da die Dinger sonst aneinander backen.
10 Minuten bei 180 Grad backen und nach dem Auskühlen mit Puderzucker und Vanillezucker (insgesamt noch mal ein ganzes Päckchen Vanillezucker nehmen) bestreuen.
[img_size width=100 height=60]http://up.picr.de/24245905ts.png[/img_size] Dass mir mein Hund das Liebste sei, sagst du oh Mensch sei Sünde, mein Hund ist mir im Sturme treu, der Mensch nicht mal im Winde Franz von Assisi